Рассчитана новая оптимальная ежедневная доза молока для детей

30.05.2013 Питание

Исследователи в Канаде заявили, что ежедневная оптимальная для детского здоровья доза коровьего молока составляет ровно две чашки: не больше и не меньше. Слишком малое количество выпитого молока может привести к дефициту витамина D, в то время как слишком большое количество – истощить уровень железа, показало исследование. Авторы изучили уровни витамина D и железа (двух самых важных питательных веществ в молоке) у более чем 1300 детей в возрасте от одного до пяти лет.

Ведущий автор исследования, доктор Джонатан Магуайр сказал, что дефицит витамина D у детей связан с вопросами здоровья костей, а дефицит железа связан с анемией и задержкой развития когнитивных способностей. Исследователи обнаружили, что у детей, которые пили коровье молоко в больших количествах, имели высокий уровень витамина D, но пониженный уровень содержания железа.

Исследователи рассчитали, что две чашки коровьего молока в день достаточно для поддержания адекватного уровня витамина D для большинства детей, а также для поддержания запасов железа на необходимом уровне. Исследование также предположило, что детям с более темной пигментацией кожи, возможно, не хватает витамина D в течение зимних месяцев. Однако доктор Магуайр предположил, что вместо того, чтобы потреблять больше молока, чтобы увеличить уровень содержания, лучше принимать витамин D в качестве добавки.

Читайте также