Обстановка в столовой помогает детям питаться правильно

19.11.2014 Питание

Ученые из Университета Джонса Хопкинса наблюдали за 274 учащимися 10 государственных школ Нью-Йорка. Это были дети дошкольного и младшего школьного возраста. Исследователи обнаружили, что участники ели больше овощей и цельных злаков, если в столовой было тише. Между тем, уровень шума практически не влиял на потребление других продуктов.

В среднем, только 58% детей ели фрукты, и 59% — овощи. Участники гораздо чаще доедали свою порцию, если с ними обедал учитель. Кроме того, дети лучше ели пищу, разрезанную на маленькие кусочки. Также они лучше питались, если обеденный перерыв был дольше.

Ученые полагают: когда речь идет о маленьких детях, нужно заботиться не только о меню, но и об обстановке в школьной столовой. Если детям не хватает времени, чтобы плотно пообедать, или они постоянно отвлекаются на шум, то им гораздо сложнее питаться правильно.

Читайте также