Как убедить детей есть больше овощей

12.12.2014 Питание

Практически всем родителям известно, как сложно убедить своих детей съесть овощи, однако ученые нашли простой способ этого достичь – просто дать блюдам из этих продуктов привлекательное для малышей название.

Согласно результатам исследования, благодаря броским названиям овощных блюд, например «Морковь, обеспечивающая «рентгеновское» зрение», дети школьного возраста съели вдвое больше овощей.

В ходе эксперимента исследователи из Корнельского университета в США наблюдали за 147 школьниками в возрасте от восьми до одиннадцати лет. На протяжении трех дней детям подавали овощные блюда, в частности салат из моркови, а также салат с добавлением брокколи.

В итоге ученые обнаружили, что как только невкусным, с точки зрения детей, овощным блюдам давали интересные и необычные названия, их потребление резко возрастало. Так, если овощи не имели никакого названия, школьники в среднем съедали тридцать пять процентов своей порции, в то время как использование невыразительного названия «Блюдо дня» снижало этот показатель до тридцати двух процентов. Однако увидев в меню такие названия, как «Морковь, обеспечивающая «рентгеновское» зрение» или «Брокколи, которая обеспечивает мощный удар», дети съедали до шестидесяти шести процентов этих полезных овощей.

«Проведенное нами исследование дает возможность утверждать, что всего лишь привлекательное название здоровой пищи резко увеличивает ее потребление среди детей школьного возраста», – отмечает ведущий автор исследования профессор Брайан Вансинк.

Читайте также